Hola a todos!!!
Al fin vacaciones!!!! Felicidad!!! Parece que se ha hecho de
rogar, pero la Semana Santa ya esta aquí ^^. Retemblor de tambores, capuchones,
procesiones, torrijas... Dulces y tiernas torrijas por todas partes!!! Me
encanta esta época del año ^^.
Mientras preparo mis perversos experimentos reposteriles para
esta grandiosa semana,
os traigo dos
encargos:
1. El
primero, para mi amiga Belén de 16 cupcakes. La mitad de:
a. Chocolate
rellenos de nutella con buttercream de naranja
b. Y
la otra mitad de chocolate rellenos de mantequilla de cacahuete con buttercream
de nutella ^^.
2. El
segundo, para mi querida amiga Lola (la portera de mi edificio) a la que adoro
y quiero mucho (desde aquí te mando un beso muy grande >O<), que me
encargó una mega tarta para el día de su cumpleaños (FELICIDADES!!!!). La he
hecho de chocolate con tintes de nutella con capas de buttercream de avellana (extremadamente
rico….babas..).
Obviamente, tratándose de mí, no podía tratarse de una tarta
normal y corriente a si que empecé a pensar en la decoración. Al principio me
decanté por hacerla en forma de paleta con sus colores y pinceles (ya que es
toda una artista pintando) o algo relacionado con la cocina (ya que adora tanto
como yo los dulces y su elaboración).
Pero después de darle mil vueltas y al no ser capaz de
decidirme, le pregunté a ella y me pidió una granja porque a su hija le iba a
gustar. Pam!!! Neuronas eleniles en marcha.
Pero el encargo no podía reducirse a una simple granja, no…debía
elevarlo a un nivel superior!! A si que pensando y pensando, tras 10 largos
minutos de divagaciones varias y un largo trago de agua se me encendió la
bombilla.
Aquí tenéis el resultado: Una gallina súper adorable, con
sus dos pollicos a juego, su nidito con el único huevo que queda por abrirse y
un gracioso gusano gusanadete ^^.
Bueno, vamos con las recetas:
+Para los cupcakes:
Para el bizcocho de chocolate:
- 2
huevos
- 125
gr mantequilla
- 250
gr azúcar
- 60
ml leche
- 290
gr de harina
- 1
cucharadita de levadura
- 2
cucharadas de chocolate en polvo
Para el buttercream:
- 190
gr de mantequilla
- 100
gr azúcar glas
- Pasta
de naranja al gusto/nutella al gusto.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos la bandeja con las cápsulas de papel.
Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren
bien.
Después añadimos los huevos uno a uno.
A continuación añadimos la mitad de la harina y batimos otra
vez.
Cuando este bien integrado, añadimos la leche
y volvemos a batir.
Añadimos el resto de la harina y terminamos de batir hasta
que la mezcla este lista.
Repartimos la masa en las cápsulas hasta rellenarlas 2/3 y
metemos al horno durante 22-25 minutos.
Cuando estén fríos rellenamos con nutella/mantequilla de
cacahuete suave
Para el buttercream, tamizamos el icing sugar y lo mezclamos
con la mantequilla. Batimos y cuando se vuelva blanca añadimos la naranja en
pasta/la nutella. Volvemos a batir durante unos minutos más y ya esta listo.
+Para la tarta:
Para el bizcocho:
- 150
gr de mantequilla
- 150
gr de harina
- 150
gr azúcar
- 2
huevos
- 1
cucharadita de levadura
- 20
gr de cacao en polvo
Para el buttercream:
- 190
gr de mantequilla
- 100
gr azúcar glas
- Avellana
al gusto
Preparamos el molde para el bizcocho y precalentamos el
horno a 170º.
Tamizamos la harina, la levadura y el cacao en polvo.
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se integren.
Añadimos uno a uno los huevos.
Vamos añadiendo poco a poco la harina.
Echamos en el molde y horneamos 30 minutos.
Cuando esté frío el bizcocho usamos el igualador para
recortar el bizcocho.
Para el buttercream, tamizamos el icing sugar y lo mezclamos
con la mantequilla. Batimos y cuando se vuelva blanca añadimos la avellana.
Volvemos a batir durante unos minutos más y ya esta listo
Cogemos una base y ponemos un poco de buttercream. Colocamos
nuestra primera capa de bizcocho y la cubrimos con más buttercream.
De esta forma vamos montando la tarta.
Cubrimos todo con una capa fina de mantequilla, lo metemos
al frigorífico un rato y dejamos que se enfríe.
Mientras, cogemos el fondant y tras amasarlo lo estiramos
usando un buen rodillo y ayudándonos de un poco de azúcar glas para que no se
pegue a la mesa.
Pasados unos minutos, sacamos la tarta de la nevera y la
cubrimos con el fondant.
Por último, la decoramos como queramos.
Aquí os pongo más fotos para que la veaís más de cerca ^^.
La gallina:
Los pollitos:
El gusano:
El nido con el huevo:
Bueno, espero que os haya gustado la entrada y el nuevo
aspecto del blog. Pronto más dulces.
Un beso muy grande.
