Cupcakes de natillas y un gran acierto ^^

Hola a todos!!!

Tras una larga semana de duro trabajo por fin llegó el fin de semana ^^. Lástima que ya se esté terminando U.U…aunque siendo sincera, adoro las tardes de domingo ><. Sientes que el fin esta cerca…pero aún queda suficiente tiempo para disfrutar.

Y obviamente, lo que más me gusta hacer en este mundo es hacer postres y si encima son para una amiga que llega de Londres, aún más ^^. Pero sobre esto ya hablaremos otro día jiji.

Hoy os traigo unos deliciosos cupcakes de natillas!!! Siii!!! Deliciosas y suaves natillas ^^. Y fuera de todo pronóstico, se han convertido en los favoritos de mi amigo Willy!!! Siiii!!!!!! Con los poquitos que ha podido probar en su corta estancia en Zaragoza y he logrado hallar su favorito sin querer jijijiij. Como diría Willy “esto ha sido cosa de Zeus”.

La verdad es que ha triunfado a lo grande ^^ y el toquecito de canela por encima y la media napolitana han sido la culminación del dulce.

Atentos los amantes de las natillas que aquí viene la receta:
Para el bizcocho:

• 90 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar
• 2 huevos
• 140 gr de harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 30 ml de leche
• 1 cucharada de natillas en polvo (yo he usado royal)

Para el buttercream:

• 150 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar glas
• Natillas Danone al gusto

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos la bandeja con las cápsulas de papel.
Tamizamos la harina, las natillas en polvo y la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien.
Después añadimos los huevos uno a uno.
Luego añadimos la mitad de la harina y batimos otra vez.
Cuando este bien integrado, añadimos la leche y volvemos a batir.
Añadimos el resto de la harina.
Volvemos a batir hasta que la mezcla este lista.
Repartimos la masa en las cápsulas hasta rellenarlas 2/3 y metemos al horno durante 22-25 minutos.

Para el buttercream tamizamos el azúcar glas y lo mezclamos con la mantequilla. Batimos y cuando se vuelva blanca añadimos las natillas. Volvemos a batir durante unos minutos más y ya esta listo ^^.
Para la decoración he espolvoreado un poco de canela sobre cada cupcakes y luego he puesto media napolitana. Deliciosos!!!

Aquí os dejo alguna foto más de cerca.

Bueno, por hoy ya me despido que tengo mucho trabajo pendiente T_T. Pero estad atentos que van a venir muchas sorpresas y nuevas recetas ^^.
Un beso muy grande a todos.