De regreso al fin y Cupcakes de Smars con dulce de leche ^^

Hola a todos!!!
Seguro que el 80% de vosotros habréis pensado que he muerto y he pasado a mejor vida y estas palabras os llegan vía wifi fantasmal. El 10% pensará que simplemente ha llegado el verano y me he dado a la crema y al sol (cosa bastante rara ya que mi naturaleza vampírica impide semejante herejía ><). Y el restante 10% dirá que ya me he cansado de hacer pasteles….pero JAMÁS!!!. Hacer cupcakes, galletas, tartas es mi pasión y si me cortas las venas podrás ver que corre azúcar ^^.

La verdad mis queridos lectores y adictos al dulce es que he sufrido una serie de catastróficas desdichas. Y no, no me han encerrado en un coche para que me atropellara un tren, ni me han dejado a merced de la serpiente más peligrosa del mundo. Tampoco he temido por mi vida al estar rodeada de sanguijuelas ni han intentado apoderarse de mi herencia (a…que tengo de eso ¬¬??).

Mi vida es de lo más extraña pero jamás he tenido el “honor” de sufrir aventuras así. La triste realidad es que he tenido varios problemas familiares y no he podido atender el blog como se merece….T_T….por eso quiero pediros mil perdones ><…espero que la receta de hoy sepa compensar semejante abandono…

A si que hoy os traigo unos cupcakes muy especiales ^^. Y no solo porque son el comienzo de un regreso tan anhelado, si no porque fueron para el cumpleaños de mi madre y encima están rellenos de Smars!!!!
Vamos con la receta:
Para el bizcocho:

• 2 huevos
• 125 gr mantequilla
• 250 gr azúcar
• 60 ml leche
• 290 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 2 cucharadas de chocolate en polvo
• Un trocito de smars

Para el buttercream:

• 190 gr de mantequilla
• 100 gr azúcar glas
• Dulce de leche al gusto

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos la bandeja con las cápsulas de papel.
Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien.
Después añadimos los huevos uno a uno.
A continuación añadimos la mitad de la harina y batimos otra vez.
Cuando este bien integrado, añadimos la leche  y volvemos a batir.
Añadimos el resto de la harina y terminamos de batir hasta que la mezcla este lista.
Repartimos la masa en las cápsulas hasta rellenarlas 2/3 y ponemos un trocito de smars en cada una.
Metemos al horno durante 22-25 minutos.
Para el buttercream, tamizamos el icing sugar y lo mezclamos con la mantequilla. Batimos y cuando se vuelva blanca añadimos el dulce de leche. Volvemos a batir durante unos minutos más y ya esta listo.

Espero que os hayan gustado y probéis a hacerlos en casa porque están tremendísimos ^^.
Pronto más y mejor ^^. Prometidísimo.
Sin más dilación….la desaparecida/reaparecida, prometiendo no volver a desvanecerse y provocar un mono reposteril sin precedentes, se despide hasta la próxima entrada.

Un beso muy grande a todos. Y aunque ya lo dije por Factbook, muchísimas gracias por vuestras visitas y vuestro apoyo ^^.
(P.D.: S mis flower power me están leyendo, os quiero mucho mis niñas ^^. Os echo mucho de menos ><. Un beso muy grande para las dos y para el león XD).
(P.P.D: aquí está mi nuevo bichito jijij es precioso ^^)